công thức làm bánh cuốn cao bằng

Bạn có thể tự tay tráng bánh cuốn và thành công ngay trong lần đầu chỉ với chiếc chảo chống dính tại căn bếp nhà mình với công thức bất bại này. Tin tức trong ngày hôm nay. Những ngày này, người người làm việc online, trẻ em nghỉ học, quanh quẩn "du lịch qua màn ảnh Mua (Sẵn hàng) Kèm 22 Công Thức Làm Bánh Bằng Tiếng Việt - Máy nhồi ủ bột, nướng, làm bánh mì, làm kem tự động Petrus PE8855 giá tốt. Mua hàng qua mạng uy tín, tiện lợi. Shopee đảm bảo nhận hàng, hoặc được hoàn lại tiền Giao Hàng Miễn Phí. XEM NGAY! Chiên bánh: làm nóng chảo dầu rồi cho trứng vào chiên ở lửa nhỏ; sau đó, cho nhân bánh vào rồi thêm 1 chút bánh tráng bẻ nhỏ lên trên. Dùng vá gấp trứng lại làm đôi (giống như bánh xèo) rồi chiên đến khi vàng đều là được. Lưu ý: món này phải ăn nóng mới ngon nhé Dạy làm bánh, làm kem, mẹo vặt gia đình. Cách làm đồ handmade, may quần áo đẹp, thời trang, đơn giản Nuôi con bằng sữa mẹ 507 Có món trứng cuộn làm dễ, ăn ngon lại cung cấp độ ẩm cho da cực tốt Cách Làm Bánh Cuốn Nóng Bằng Chảo Chống Dính Dễ Làm - Siêu Ngon Chỉ với vài bước đơn giản tại nhà bạn có thể tự làm những chiếc bánh cuốn ngon không khác gì ngoài tiệm. Cùng Cet tham khảo cách làm này nhé. Mách Bạn Cách Làm Bánh Tiêu Siêu Ngon - Nở Phồng Xốp - Thơm Lừng Hướng dẫn cách làm bánh Tiêu ngon như ngoài tiệm tại nhà. Site De Rencontre Gratuit Pour Veuve. Bánh cuốn canh Cao Bằng - Video GIA TIẾNTừ Hà Nội, trải qua những cung đường nhỏ hẹp, cua tay áo, gấp khúc đặc trưng của miền Đông Bắc, thành phố Cao Bằng đón du khách phương Nam như chúng tôi trong cái đêm se lạnh đầu tháng 6. Sáng hôm sau, một người bạn là "thổ địa" dẫn khách từ đi ăn sáng bằng món bánh cuốn canh đặc trưng ở vùng đất này. Bạn nói, đất trời vùng cao hay lạnh ban sáng nên ăn món này là thích hợp như bánh cuốn tại nhiều tỉnh, thành chỉ là lớp bột được xay từ gạo, quết vào bên trong là nhân thịt, chấm với nước mắm, có tỏi, ớt bên trong thì bánh cuốn Cao Bằng hoàn toàn khác. Bánh cuốn ăn kèm với một chén nước súp được ninh nhừ từ thịt xương, không hề có váng mỡ hay tép mỡ, mà chén nước dùng ngọt lịm, còn khói bốc lên. Bánh cuốn canh Cao Bằng - Ảnh GIA TIẾNLý giải về món ăn "kì lạ" này, bạn tôi là người địa phương giải thích, có lẽ là cuộc sống dựa vào việc nương rẫy trên vùng cao nên người Cao Bằng chủ yếu là người Tày hay ăn món gì phải nóng để tốt cho dạ dày và hệ hô hấp. Do đó, bánh cuốn phải ăn kèm với canh súp nóng hổi. So với tám tỉnh còn lại của vùng Đông Bắc, Cao Bằng là một thành phố trẻ, với những con đường nhỏ nhắn, xinh xắn, dân cư thì thưa thớt. Chiếc xe ôtô dừng lại tại một quán bánh cuốn canh ngay tại trung tâm. Quán nhỏ xíu, không tên, chỉ có vài cái bàn nhưng nổi tiếng với món này. Lần đầu tiên được thưởng thức món bánh cuốn canh giữa đất trời miền non cao, nơi địa đầu của Tổ quốc nên ai cũng trầm trồ pha lẫn một chút chờ đợi. Bánh có màu trắng đục vì được làm từ loại gạo mang tên Đoàn Kết, chỉ trồng trên nương rẫy tại Cao Bằng - Ảnh GIA TIẾNChủ quán là một phụ nữ, chừng 60 tuổi, bình thản xử lý từng mẻ bánh cuốn. Thực khách đông đúc dường như không làm bà bận tâm cho lắm mà chỉ muốn tập trung từng phần ăn cho thật ngon. Bà thoăn thoắt đổ từng mẻ bột gạo xay trên bếp, dàn bột thật rộng ra để cho chín tới. Đổ nhân thịt vào và nhanh tay cuốn lại từng cái bánh cuốn. Khách nào ăn trứng thì bà chủ quán đập vỏ trứng gà để bỏ vào. Công đoạn này thật ra không lạ so với các quán xá ở Thế nhưng, bánh cuốn "ra lò" thì trắng đục, không trắng ngần như nơi khác. Nguyên nhân là do mẻ bánh được làm từ loại gạo mang tên Đoàn Kết, chỉ trồng trên nương rẫy tại Cao Bằng. Loại gạo này trồng kéo dài hơn các loại gạo khác, làm bánh dai và thơm hơn. Người Cao Bằng sau này mở một số quán tại Hà Nội, họ cẩn thận đến độ phải chuyển gạo xuống miền xuôi thì mới đảm bảo chất lượng của bánh cuốn. Thế nhưng, khi dọn dĩa bánh cuốn lên bàn thì khác lạ. Lúc này, cô phụ quán đặt bên cạnh một tô nhỏ nước xương đã ninh nhừ. Nồi nước xương phải đặt luôn trên bếp than, suốt nhiều giờ đồng hồ thì mới ra hết vị ngon của heo đồng bào nuôi thả trong hai món lúc này, một dĩa bánh cuốn khô và một tô nước súp còn bốc khói, quyện vào nhau. Bánh cuốn nóng hổi, "chấm" vào tô nước xương ngọt lịm, có sẵn trứng gà hồng đào, một ít rau thơm và một cây chả đã khéo léo đặt bên trong. Người Cao Bằng chính gốc còn ăn bánh cuốn với măng muối chua cùng trái mắc mật. Măng phải là măng tươi, đem về ngâm, luộc rồi mới muối cay với thật nhiều ớt. Có khi họ bỏ hẳn vào trong tô. Thú thật, lần đầu tiên chấm bánh cuốn vào tô nước xương, bên trong có hột gà hồng đào, mà không phải là chén nước mắm như trong Nam, cảm giác của chúng tôi là có… mùi tanh. Nhưng rồi, miếng bánh cuốn dai, dẻo, thơm, ngấm nước xương vào trong khi đưa lên miệng có mùi thơm ngon rất thanh thoát. Khi bánh cuốn đã vào miệng, húp một ít nước súp, mùi thơm lan tỏa lên tận khách kiên nhẫn ngồi đợi từng mẻ bánh cuốn Cao Bằng - Ảnh HÀ TIÊNĐặc biệt, món ăn này không hề có dầu mỡ, chỉ có hương vị thanh khiết, cùng sự hồn nhiên vốn có của người địa phương. Dù khách có đông, bà chủ quán và người phụ việc vẫn từ tốn từng mẻ bánh. Khách đói bụng hay sốt ruột thì ngồi vào cả cái bàn mà chủ quán đang nhanh tay ra lò từng mẻ bánh để cô giúp việc đưa lên bàn cho giác ngồi đợi từng mẻ bánh nóng hổi, tô nước xương ngọt lịm, sạch sẽ bên bếp lửa có cảm giác rất riêng. Sáng sớm, ai cũng hít hà vì lạnh, vì từng cơn gió. Song có thưởng thức món bánh cuốn canh cách xa nơi ở hiện tại biền biệt thì cảm giác rất tuyệt vời. Món ăn dân dã chỉ 30 - 35 nghìn đồng này thật sự hấp dẫn và đặc biệt là vì bạn đọc tham dự Diễn đàn Món ngon của tôiBài viết tối đa khoảng chữ, kèm hình ảnh clip nếu có, và gửi về email monngoncuatoi Các bài viết được đăng sẽ được trả nhuận bút!Diễn đàn do báo Tuổi Trẻ tổ chức, với sự đồng hành của Công ty Nutifood. Món bánh cuốn Cao Bằng chỉ cần nhắc đến thôi cũng đủ khiến người ta phải tò mò muốn thưởng thức. Và đặc biệt hơn, là bạn có thể tự tay chế biến ở ngay tại nhà! Bánh cuốn Cao Bằng không chấm với nước mắm mà ăn kèm với nước dùng ninh từ xương. Bát nước dùng này sẽ có thêm hành, mùi, khi ăn tuỳ khẩu vị mà thêm măng chua, ớt. Nếu thích thêm no, thêm chất thì sẽ có giò. Nhìn chung bánh cuốn Cao Bằng khác hoàn toàn với bánh cuốn thường thấy của nhiều tỉnh miền Bắc. Không phải ai cũng ưa món bánh cuốn canh của Cao Bằng, nhưng người ăn được lại khen tấm tắc. Hơn cả, sự độc đáo của món bánh cuốn này rất hợp để gia đình bạn đổi vị cho bữa sáng hoặc bất cứ khi nào có thời gian. Hãy cùng 2Đẹp đi khám phá công thức chế biến món ăn này ngay bây giờ nhé! 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị bánh cuốn Cao Bằng Bột gạo 250 gram Bột năng 150 gram Xương ống 500 gram Thịt xay 400 gram Mộc nhĩ 250 gram Hành khô 1 củ Tỏi khô 1 củ Ớt tươi 2 - 3 quả Hành lá, rau mùi 10 gram Dầu ăn 50 ml Nước mắm 1 thìa canh Muối 1 thìa canh Bột canh 1 thìa canh Hạt nêm 2 thìa canh 2. Các bước thực hiện bánh cuốn Cao Bằng Bước 1 Sơ chế - Xương ống sau khi mua về chần qua với nước sôi rồi rửa lại cùng với nước muối để khử sạch hết chất bẩn và mùi hôi đặc trưng còn dinh ở trên xương. - Mộc nhĩ đem đi ngâm trong nước tầm 15 phút cho nở mềm ra rồi rửa sạch lại và băm nhỏ. - Hành khô lột vỏ, rửa với nước rồi thái thành những miếng nhỏ. Ớt, tỏi cũng rửa sạch rồi băm nhỏ. - Nhặt sạch hành lá, rau mùi, rửa lại với nước muối rồi thái thành từng khúc nhỏ đều nhau. Bước 2 Pha bột bánh - Trộn đều bột năng với bột gạo. Nếu như bạn muốn bánh được mềm hơn thì hãy trộn lượng của bột năng bằng với 1/3 lượng của bột gạo. Còn nếu bạn muốn bánh có độ dai thì trộn bột năng sao cho bằng một nửa của lượng bột gạo nhé. - Cho vào bát bột 1 thìa canh muối trắng, 3 thìa canh dầu ăn cùng với 1 lít nước sạch rồi khuấy đều. Bỏ vào thêm một chút muối để giúp phần bột không bị chua và cho thêm một chút dầu ăn vào để bột bánh được mềm mịn hơn. - Sau khi pha xong, để yên cho bột nghỉ khoảng 3 tiếng. Cứ sau 30 phút thì bạn lại thay nước một lần cho bột bánh. Nếu để bột bánh qua đêm thì bột sẽ được nở tối đa và bột là bánh sẽ được mềm hơn rất nhiều. - Xương sau khi đã được chần qua thì bắt đầu cho vào nồi ninh tầm 2 tiếng. Khi thấy nước dùng sôi thì nêm nếm một chút gia vị cho vừa miệng rồi tiếp tục đun. - Trong khi ninh nước xương, bạn hãy bắc một chiếc chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho thịt xay và mộc nhĩ vào để xào cùng. Nêm một chút gia vị gồm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột canh rồi đảo đều. Bước 4 Tráng bánh - Bắc nồi chuyên dụng để tráng bánh lên bếp, cho một lượng nước vừa phải vào, khi nước sôi thì bắt đầu tráng. - Dùng muôi để múc một lượng bột lên mặt vải, dàn đều đổ bột được mỏng ra rồi đậy nắp vung lại. Đợi 1 phút thì bột sẽ chín. - Dùng que gạt để lấy bánh ra, đặt vào một chiếc mâm đã quết sẵn dầu để bánh không bị dính. - Múc phần nhân đã xào chín vào bánh, cuộn tròn lại và cắt miếng vừa ăn. - Xếp bánh ra đĩa rồi múc phần nước dùng ninh xương ra bát. Thả hành, mùi vào, rắc thêm chút tiêu xay nữa là có thể thưởng thức được rồi. Chúc các bạn thành công với cách chế biến món ăn này nhé! Bánh cuốn nóng Cao Bằng là một món ăn đặc sản đối với người dân ở khu vực miền Bắc. Bài viết sẽ giới thiệu công thức và bí quyết để làm món bánh cuốn nóng thơm ngon, đồng thời cung cấp cho bạn những mẹo hay để làm cho món bánh cuốn có hương vị đặc trưng nhất. Hãy theo dõi bài viết để tìm hiểu cách thực hiện món ăn ngon này cho gia đình mình nhé. Bánh cuốn nóng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, và trong đó bánh cuốn nóng Cao Bằng được coi là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của miền Bắc. Thông tin về món bánh cuốn nóng Bánh cuốn có những đặc điểm riêng so với các loại bánh cuốn khác. Vỏ bánh được làm từ bột gạo tẻ, mỏng và dai, khi cuộn lại không bị rách, vỡ như các loại bánh cuốn khác. Nhân bánh được làm từ thịt heo xay nhuyễn kết hợp với nấm mèo, nấm hương, hành tím, hành lá và gia vị tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Để thưởng thức bánh cuốn nóng Cao Bằng, thường người ta sẽ pha thêm nước mắm chua ngọt hoặc nước dùng thịt heo đặc biệt. Khi ăn, bạn có thể cho thêm rau sống, rau thơm, chả lụa, chả quế, chả cá hoặc nem nướng tùy theo sở thích. Bánh cuốn là một món ăn đặc biệt được nhiều người ưa chuộng. Nếu có dịp đến Cao Bằng, bạn nhất định phải thử món ăn này để cảm nhận hương vị độc đáo của nó. Cách làm món bánh cuốn Cao Bằng đúng chuẩn Đây là cách làm bánh cuốn nóng Cao Bằng truyền thống Nguyên liệu 300g bột gạo tẻ 200g thịt heo xay nhuyễn 50g nấm mèo tươi 50g nấm hương tươi 1 củ hành tím 1 bó hành lá Gia vị muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn Các bước thực hiện Cách làm món bánh cuốn Cao Bằng đúng chuẩn Nấm mèo và nấm hương rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Trộn thịt heo xay, nấm mèo, nấm hương, hành tím, hành lá, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê bột ngọt và 1/4 thìa cà phê tiêu cho đều. Đun nước sôi, cho 1/2 thìa cà phê dầu ăn vào và khuấy đều. Đổ bột gạo tẻ vào tô, cho nước vào từ từ và khuấy đều đến khi bột hòa tan hết và không có cục. Chặt thật mịn 1 miếng gỗ tròn đường kính khoảng 15cm thành thành phẳng, đặt lên vỉ hấp. Cho 2 muỗng canh bột vào trung tâm miếng gỗ, dùng miếng gỗ khác lăn đều thành miếng bánh mỏng. Đậy vỉ hấp và hấp bánh trong khoảng 3-5 phút đến khi bánh chín. Lấy miếng bánh ra, xếp lên đĩa và trải lên miếng thịt đã trộn ở bước 3, cuộn lại và cắt thành từng miếng vừa ăn. Trang trí với rau sống, chả lụa, chả quế, chả cá hoặc nem nướng tùy theo sở thích. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh cuốn nóng Cao Bằng ngon miệng! Sự khác biệt của món bánh cuốn Cao Bằng với những nơi khác Sự khác biệt của món bánh cuốn Cao Bằng với những nơi khác Món bánh cuốn Cao Bằng có những đặc điểm riêng so với những nơi khác ở Việt Nam, như sau Vỏ bánh Vỏ bánh cuốn Cao Bằng được làm từ bột gạo tẻ, mỏng và dai hơn so với vỏ bánh cuốn ở nhiều địa phương khác. Vỏ bánh của bánh cuốn Cao Bằng khi cuộn lại không bị rách, vỡ như các loại bánh cuốn khác. Nhân bánh Nhân bánh cuốn Cao Bằng được làm từ thịt heo xay nhuyễn kết hợp với nấm mèo, nấm hương, hành tím, hành lá và gia vị tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Sự kết hợp của những nguyên liệu này tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon hơn so với những nơi khác. Nước chấm Nước chấm của bánh cuốn Cao Bằng được pha chế theo công thức riêng, có hương vị chua ngọt đặc trưng. Nước chấm thường được pha từ nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt. Tóm lại, món bánh cuốn Cao Bằng có vỏ bánh mỏng, dai hơn, nhân bánh đậm đà và thơm ngon hơn và nước chấm có công thức pha chế riêng, tạo nên sự khác biệt so với những nơi khác ở Việt Nam. Kết luận Bánh cuốn nóng là món ăn vặt quen thuộc của người Việt Nam. Hướng dẫn cách làm bánh cuốn trên đã giúp bạn tìm hiểu cách làm bánh cuốn nóng Cao Bằng ngon hơn. Bạn có thể sử dụng công thức và bí quyết để làm bánh cuốn nóng ngon. Hãy thử ngay và chia sẻ với bạn bè những món bánh cuốn nóng ngon nhé! Ở miền Bắc, nổi tiếng nhất là bánh cuốn Thanh Trì Hà Nội, nhưng cách thưởng thức lạ và có hương vị hấp dẫn không kém lại thuộc về phần bánh cuốn canh – đặc sản dân dã của “nước non Cao Bằng”. Cao Bằng – mảnh đất biên cương phía bắc Tổ quốc còn là vùng đất có truyền thống cách mạng lâu đời và nguồn cội của cách mạng Việt Nam. Không những thế, nền ẩm thực giản dị, dân dã cũng tạo nên nét cuốn hút khác của miền non nước này trong lòng du khách. Một trong những món ăn khiến người ta nhớ nhiều về Cao Bằng là bánh cuốn canh. ADVERTISEMENT Bánh cuốn Cao Bằng không ăn kèm nước chấm pha mắm như cách ăn ở những vùng khác. Thay vào đó, bánh ăn cùng với nước xương ninh thơm thơm vị ớt cùng măng ngâm mắc mật nên còn gọi là “bánh cuốn canh”, để phân biệt với bánh cuốn ở miền xuôi. Bánh cuốn Cao Bằng mang hương vị riêng mà không nơi nào có được. Nếu đã từng một lần thưởng thức, hẳn du khách sẽ không quên miếng bánh dẻo, dai và còn thơm nguyên mùi hạt gạo Cao Bằng. Yếu tố đầu tiên quyết định đến chất lượng bánh là hạt gạo ngon. Muốn bánh ngon, người ta phải lựa gạo kĩ. Không phải loại gạo nào cũng có thể làm bánh mà nhất định phải là gạo tẻ trên đất Cao Bằng mới tạo nên bột bánh hảo hạng, làm ra tấm bánh vừa trắng vừa mỏng, dai, mịn, lại còn có mùi thơm đặc trưng. Gạo dẻo hoặc khô đều không tạo ra được bột bánh ưng ý. Gạo được ngâm và vo sạch rồi nghiền thành bột loãng để tráng bánh. Bột ngon là bột đáp ứng được độ sánh, dẻo. Mỗi chủ quán lại có bí quyết pha bột riêng. Đặc biệt, họ không tráng bánh trước. Khách vào quán, người chủ mới nhanh tay tráng bột, cuốn bánh. Nhân bánh có thể được xào sẵn cùng thịt hoặc trứng. Nhưng dù thế nào, chiếc bánh cuốn nóng hôi hổi cũng là phần thưởng xứng đáng cho sự chờ đợi đó. Điểm đặc biệt và mang lại hương vị riêng cho bánh cuốn Cao Bằng là nước dùng. Đó là nước canh xương ninh nhừ thơm lựng, không có váng mỡ mà ngọt lịm, thoảng hương tủy xương. Thêm chút hành hoa, rau mùi, nấm hương, mộc nhĩ và vài thìa thịt băm nhuyễn là đã có bát nước canh hấp dẫn ăn kèm bánh cuốn, khiến những con mắt đang thèm thuồng càng háo hức mong chờ. Tùy theo khẩu vị, sở thích mà có người thích ăn bánh cuốn canh không hoặc thêm quả trứng, miếng giò. Có thể là trứng trần chín bằng nước dùng, hay vào tấm bánh còn nóng hổi trên khuôn tráng, bánh chín cuộn bọc lấy quả trứng rồi cho vào bát canh nóng nên không sợ tanh. Giò thì được gói cẩn thận trong lá chuối, trước khi ăn, chủ quán sẽ cho giò vào nồi xương ninh rồi vớt lên cùng bánh canh. Theo cách thưởng thức bánh cuốn của người Cao Bằng, bánh sẽ nhúng ngập trong bát canh được hòa thêm chút tương ớt, măng chua, dùng thìa và đũa vớt lên như khi ăn bún, phở. Sự hòa quyện giữa vị thanh mát của miếng bánh cuốn cùng nước xương hầm thơm, ngọt, béo ngậy của trứng, giò và vị thơm dịu riêng có của quả mắc mật khiến thực khách muốn ăn thêm mãi. Chỉ một bát bánh cuốn canh cũng đủ gợi nỗi nhớ của những người xa quê, hoặc nỗi si mê khắc khoải của kẻ ngao du từng đặt chân “đi trẩy nước non Cao Bằng”. Là một thức quà giản dị của vùng cao, bánh cuốn canh Cao Bằng cũng là món ăn trứ danh khiến bất kỳ ai đã thưởng thức đều lưu luyến nhớ về./. Món bánh cuốn canh – Đặc sản Cao Bằng Món bánh cuốn canh là món đặc sản dân dã của "nước non Cao Bằng". Bánh cuốn Cao Bằng không ăn kèm nước chấm pha mắm như cách ăn ở những vùng khác. Thay vào đó, bánh ăn cùng với nước xương ninh thơm thơm vị ớt cùng măng ngâm mắc mật nên còn gọi là "bánh cuốn canh", để phân biệt với... Tin mới nhấtĂn càng nhiều 4 loại thực phẩm này gan càng khỏe mạnh055845 11/06/2023Những loại thực phẩm dưới đây có tác dụng bổ gan, bảo vệ mắt và giúp bạn duy trì sức khỏe tốt, các bạn có thể tham khảo nhé!Tổng hợp 3 cách hấp tôm chuẩn ngọt ngon trọn vị, ai ăn cũng mê055815 11/06/2023Tôm hấp là một món ăn hấp dẫn và thường được ưa chuộng trong các dịp tiệc và bữa ăn hàng ngày. Sau đây là 3 cách hấp tôm chuẩn ngọt ngon trọn vị, ai ăn cũng mêThực đơn 4 món ăn thơm ngon, ít béo, dễ làm, xua tan cái nóng ngày hè055736 11/06/20234 món ăn thơm ngon, thanh mát dưới đây sẽ xua tan cái nóng ngày hè, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn sung sắt với các món ăn từ sò điệp thơm ngon bổ dưỡng, ngon quên sầu055624 11/06/2023Trong thế giới hải sản, sò điệp là một loại nguyên liệu nổi tiếng với hương vị ngọt thơm, độ dai ngon và hàm lượng chất béo tự nhiên tuần đi dã ngoại nhớ chuẩn bị 5 món ăn cực ngon lại đơn giản, dễ làm055529 11/06/2023Cuối tuần đi dã ngoại nhớ chuẩn bị 5 món ăn cực ngon lại đơn giản, dễ làm. Hãy cùng học cách làm món ăn này bạn nhé!Gợi ý 3 món bánh từ bột trà xanh siêu thơm ngon với công thức đơn giản055434 11/06/2023Bột trà xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, góp phần tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ phòng và điều trị bệnh. Hôm nay, xin giới thiệu đến bạn một số công thức đơn giản để làm các món bánh trà xanh thơm ngon, hấp dẫn ngay tại ý 4 món trà dứa thơm ngon giải nhiệt mùa hè cực mát, cực đã055317 11/06/2023Trà dứa là một lựa chọn thú vị để thưởng thức trong những ngày nóng. Hương vị dứa tươi sẽ mang lại trải nghiệm thú vị và sảng khoái cho thời tiết, nấu ngay món sườn kho nước dừa, ai cũng háo hức đòi ăn220101 10/06/2023Thịt sườn mềm, đậm đà, thấm đều gia vị mà không bị khô, đảm bảo sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết bay chỉ trong tích thức làm món canh măng chua cá rô phi chống ngán215228 10/06/2023Canh măng chua cá rô phi với thịt cá mềm ngon, dai ngọt kết hợp với nước dùng đậm đà hấp dẫn chắc chắn sẽ là món ăn chống ngán yêu thích cho cả gia đình thức làm món tôm xào nấm hương càng ăn càng nghiện215023 10/06/2023Tôm xào nấm là món ăn dễ làm và được nhiều các mẹ nội trợ bổ sung trong thực đơn hằng ngày của gia đình. Một chút biến tấu, một chút hương vị của nấm hương sẽ giúp mâm cơm thêm đậm vị và thơm ngon đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món cá chép kho khế chua cực dễ làm214758 10/06/2023Nhắc tới món cá kho khi tiết trời oi nóng có thể nhiều người hơi e ngại, nhưng chị em sẽ phải thay đổi quan điểm khi làm món cá kho khế cho cả nhà thưởng heo kết hợp với "nhân sâm xanh" được ngay món ngon bổ dưỡng, càng ăn càng nghiện211533 10/06/2023Món thịt heo cuộn đậu bắp hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia dình thêm phần thú bạn cách làm món nấm chiên cực lạ miệng, thơm ngon hơn đủ loại thịt cá211054 10/06/2023Nấm chiên vàng, thơm nức, cắn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được độ dai và ngọt cùng với các loại gia vị tẩm ướp mặn mặn, cay ý 3 món tôm rim thơm ngon đậm đà, ăn cực hao cơm trong mùa hè này054848 10/06/2023Rim tôm có nhiều cách làm khác nhau ,mỗi cách rim mang đến hương vị độc đáo thơm ngon và hấp dẫn, làm say lòng nhiều chín kết hợp với 1 nguyên liệu thành món salad thơm ngon lạ miệng054706 10/06/2023Nếu bạn muốn ăn những món giải nhiệt trong mùa hè nóng nực thì hãy đến với đĩa salad tôm xoài mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu nay nấu gì Cơm tối có món phụ giòn sần sật, đặt lên mâm thơm nức mũi nhà hàng xóm175554 09/06/2023ơm tối có món phụ giòn sần sật, đặt lên mâm thơm nức mũi nhà hàng xóm. Đảm bảo ai cũng thích mê với bữa cơm hè này!Vị ngon đặc biệt trong món canh chua trùng trục nấu muỗm của người Hà Nội và cách nấu với dứa, chỉ mất 10p cũng ngon không kém140747 09/06/2023Mùa hè nắng nóng ngán cơm thì bát canh chua trùng trục rất hấp dẫn. Nắm được bí quyết nấu món canh chua trùng trục sau, chỉ 10 phút bạn có ngay món canh thơm ngon, mát lành, bổ dưỡng cho cả tối chỉ cần 1 món này là đủ dinh dưỡng, giản tiện mà ngon cơm103247 09/06/2023Thịt tôm sau khi được băm nhỏ, nhào nhuyễn sau đó đem hấp cách thủy sẽ tạo thành những viên tôm có độ chắc, giòn, ngọt ngon vô chiều cực rẻ lại ngon miệng với món thịt heo xào nấm đông cô060302 09/06/2023Thịt heo xào nấm đông cô nấm hương với mùi thơm đặc trưng, thịt heo mềm béo thấm vị đậm đà, nấm dai dai hòa quyện cực hấp rim dứa cực đưa cơm, khách đến chơi còn thi nhau xin mấy bát060228 09/06/2023Phần thịt sườn mềm ngọt, thấm đẫm gia vị đậm đà hòa quyện cùng chút chua ngọt tự nhiên của dứa khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ thể bạn quan tâmGỏi gà măng cụt sẽ kéo dài trong bao lâu?Nhiều người tự hỏi món gỏi gà măng cụt sẽ kéo dài trong bao lâu nữa...Có người mong gỏi gà măng cụt tiếp tục on top trong mười năm nữa, ngược lại cũng có kẻ mong nó sớm trôi Duy Tân lần đầu song ca cùng anh họ Tùng DươngNhân vật chính của chương trình Về nghe gió hát số mở màn là Tăng Duy Tân. Nam ca sĩ tên đủ là Nguyễn Tăng Duy Tân, sinh năm 1995 tại Quảng anh em thành trẻ mồ côi sau cơn "cuồng ghen" của người chaGhen tuông, S. liên tiếp vào người vợ, còn mình lao xe máy xuống sông để lại 2 đứa con thơ mới 6 và 3 City ăn gì để đoạt cú ăn ba?Vô địch Champions League, Man City đã hoàn tất cú ăn ba ngoạn mục. Cùng đó, thực đơn giúp cánh cầu thủ Man City vinh quang tại trận chung kết Champions League 2022/23 đã được hé mở một cách khá chi thăng cấp bậc hàm 4 chiến sĩ hy sinh vụ 2 trụ sở công an bị tấn côngBộ trưởng Bộ Công an đã ký quyết định truy thăng cấp bậc hàm cho 4 cán bộ, chiến sĩ hy sinh trong vụ hai trụ sở công an xã tại tỉnh Đắk Lắk bị tấn Ly 'Gia đình không muốn tôi yêu Thanh Duy vì sợ anh đào hoa, ong bướm'Kha Ly cùng ông xã Thanh Duy trải lòng về hành trình từ yêu đến cưới trong tập 38 The Khang Show. Nữ diễn viên cho biết sẽ tập trung kiếm tiền để năm sau nghỉ ngơi, lên kế hoạch sinh con sau biến vi tuần mới 12/6 - 18/6 3 con giáp số mệnh dát vàng, bắt kịp thời cơ, tài lộc leo thang, tỷ sự vượng phátTuy nhiên tuần này, Dần cần phải chú ý đến kẻ tiểu nhân rình rập tìm cách ném đá giấu tay, gây ảnh hưởng danh tiếng của bản mệnh. Tốt nhất, con giáp này cần có lòng đề phòng những kẻ ghen ăn tức thứ 'hoa hậu được săn đón nhất showbiz' Thùy Tiên luôn giấu công chúngLà hoa hậu được săn đón bậc nhất showbiz nhưng Thùy Tiên ý thức sự nổi tiếng thường không dài. Cô tích cực làm việc tích lũy mọi thứ, chuẩn bị cho ngày mình hết thời .Những tựa phim hay nhất về chiến tranh thế giới thứ 2Chủ đề về chiến tranh luôn là kho tài nguyên quý giá mà các nhà làm phim mong muốn khai thác và truyền tải thông điệp cho người Á bị ảnh hưởng nặng nề bởi đợt nắng nóng kỷ lụcNhiệt độ kỷ lục lên tới 45C đã được ghi nhận ở nhiều quốc gia bao gồm Bangladesh, Việt Nam, Singapore và Trung Lệ Nhiệt Ba diện lễ phục tím, hóa quý cô thanh lịchTối 11/6 theo giờ địa phương, Địch Lệ Nhiệt Ba đã tham dự sự kiện thời trang và ngay lập tức trở thành tâm điểm của truyền thông và người hâm cặp đôi phim Hàn được chờ đợi nhất hiện tạiTrong nửa còn lại của năm 2023, các khán giả yêu phim Hàn Quốc sẽ được chứng kiến những cặp đôi rất đẹp trên màn chính "Good Doctor" bản Việt nói về việc đóng cảnh tình cảm với Khả NgânTrần Phong - nam chính Good Doctor bản Việt khá thoải mái khi chia sẻ về việc quay những cảnh tình cảm, thân mật với Khả Ngân. Trang ChủCông ThứcCách Làm Bánh Cuốn Thanh TrìNgát thơm vị thanh taoBài viết bởi Nuu cà bông, đăng ngày 10-08-2021. Cập nhập ngày trước, Thật Là Ngon đã chia sẻ với bạn cách làm bánh cuốn “fast food” bằng bánh tráng. Đấy là lối tắt cho những ngày thèm bánh cuốn nhưng bận bù đầu thôi. Còn hôm nay, chúng ta sẽ dành thời gian để học cách làm bánh cuốn hấp bài bản hơn nhé! Mấy năm trước, có một dạo người ta cứ à ồ mãi khi bánh cuốn Thanh Trì trở thành một trong những thực đơn quốc yến chiêu đãi vị nguyên thủ đến từ xứ cờ hoa. Mọi người nhìn nhau và hỏi Tại sao lại là bánh cuốn? Đấy là quốc yến cơ mà?!! Nếu có dịp tìm hiểu sâu, tớ cá là bạn sẽ há hốc khi thấy đôi lần thực đơn quốc yến xuất hiện những món vô cùng quen thuộc, vô cùng bình dân. Này thì cơm rang, nem rán, rồi đọt su su xào tỏi, nộm hoa chuối, hay cốm non chuối ngự, chè sen,… Tất nhiên, mỗi món ăn trong quốc yến đều mang theo một thông điệp ngoại giao riêng nhưng qua đó cho thấy một điều Tinh hoa chắt lọc đôi khi là những thứ vô cùng giản đơn gần gụi. Trải dọc mảnh đất hình chữ S này, không phải chỉ Hà Nội mới có bánh cuốn. Trên đường di cư, bánh cuốn cũng tam sao thất bản ra thành nhiều kiểu khác nhau. Tên gọi nhiều nơi cũng đổi khác, như ở Nghệ An người ta gọi nó là bánh mướt, xuống Trung kỳ đoạn từ Huế trở vào thì mất “mờ” trở thành bánh ướt. Lạ một điều là khi nói đến bánh cuốn, phần lớn mọi người sẽ nghĩ về Hà Nội, nhớ về Thanh Trì. Điều gì tạo nên cảm thức riêng tư khác biệt ấy? Cùng Thật Là Ngon đi tìm câu trả lời nha! Cách Làm Bánh Cuốn Thanh Trì Bánh cuốn khi nhìn người ta làm với tự mình làm quả là hai trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Trông thì đơn giản nhưng bày ra mới biết, không phải dễ mà ra đĩa bánh cuốn ngon lành đâu à nha! Chuẩn bị10 giờ Nấu3 giờ Tổng thời gian13 giờ Bữa ăn Breakfast, Main CourseĐặc sản Hà NộiKeyword bánh cuốn Khẩu phần 4 người Calories 213kcal 250 g bột gạo tẻ50 g bột năng1 lít nước gia giảm lượng tùy vào chất lượng bột1/4 thìa cà phê muối1 thìa cà phê dầu ănNước chấm3 thìa canh nước mắm 2 thìa canh đường1 thìa canh nước cốt chanh hoặc giấm 2 thìa canh nước lọcỚt băm gia giảm theo khẩu vịRau sống ăn kèm Vải phinKhung thêuNồi to sâu lòng có nắp đậyMuôi bẹtQue tre vót dẹt/ dao trét kemRổ/thúng tre đan cỡ trung / khay,mâm Bước 1 Chuẩn bịNgâm gạo qua đêm rồi mang đi xay. Bột xay xong, ngâm tẻ gạo thêm chừng 1-2 lần khoảng chừng 6-10 tiếng bột, ¼ thìa cà phê muối vào âu, đổ nước vào khuấy từ từ cho bột tan rồi thêm vào 1 thìa cà phê dầu. Khuấy đều rồi để bột nghỉ chừng 2 tím lột vỏ rửa sạch, thái lát, phi vàng, để ráo 2 Tráng bánhĐổ nước vào nồi, bọc vải lên miệng nồi, để hở một lỗ nhỏ thông một lớp dầu lên bột đổ lên mặt vải, xoa đều, đậy bánh phồng lên thì mở nắp, cất bánh trải ra rổ/ 3 Hoàn thànhPha nước bánh cuốn lên đĩa, dọn kèm rau sống và đồ ăn kèm nếu có. Khẩu phần 100g Calories 213kcal Cách làm bánh cuốn chi tiết Bước 1 Chuẩn bị Nguyên bản bánh cuốn Thanh Trì là loại bánh chay không nhân nên việc chọn gạo để xay bột rất quan trọng. Những người làm nghề lâu năm hay đùa, cái thứ bánh cuốn này trông thế chứ rất kén gạo, không phải gạo nào cũng “chịu” đâu nhé. Chuộng nhất ngày xưa là những loại gạo khô, nấu ít nở như Mộc Tuyền, Khang Dân. Về sau này gạo Mộc Tuyền hiếm nên phần lớn các lò bánh cuốn sẽ dùng gạo Khang Dân hoặc Q5, trong xứ Quảng thì có nơi dùng gạo xuyệt. Với những món như bánh cuốn, bánh đúc,… gạo mang đi xay bột phải là gạo cũ đã qua 1,2 mùa; hạt gạo phải róc nhựa thì khi tráng bánh mới không bị nhão dính và hôi bột. Chọn được gạo xong đến khâu ngâm xay. Để bột mượt, không bị chua, trước khi đem đi xay bạn nên ngâm gạo chừng 3-4 tiếng cho nở nếu trời lạnh hoặc gạo cũ quá thì ngâm lâu hơn. Ngày nay, dù các máy xay bột công nghiệp xay nhanh hơn nhưng để ý bạn sẽ thấy những lò bánh cuốn gia truyền nổi tiếng vẫn duy trì lối xay bột bằng cối đá. Người ta bảo bột xay cối đá mịn, tươi và mát nên sẽ giữ được lâu hơn. Bột sau khi xay xong, bạn trộn thêm bột năng hoặc bột sắn dây vào, trộn đều với nước sạch và ngâm thêm 2-3 giờ. Bột năng/bột sắn thêm vào để tăng độ dẻo dai cho bánh cuốn, tuy nhiên cũng đừng cho quá nhiều, tỉ lệ so với bột gạo không nên quá 1/5, nếu không bánh ra lò sẽ bị cứng. Khi bột lắng, bạn chắt bỏ nước cũ rồi pha thêm nước vào chắt bỏ bao nhiêu thì thêm lại bấy nhiêu, khuấy đều rồi tiếp tục ngâm. Làm như vậy vài lần đến khi lớp nước nổi lên mặt bột sạch trong. Bước này gọi là tẻ bột. Bạn tẻ bột sạch chừng nào thì bánh cuốn tráng ra càng mịn mượt chừng ấy. Sau khi thử làm cả bột xay tươi và bột khô đóng gói, tớ thấy bột tươi tẻ nhanh sạch hơn so với bột khô, đỡ mất thời gian nhiều. Làm bánh cuốn mà không ngâm và tẻ kỹ, bột ngậm nước không đủ sẽ rất khó tráng, bánh ra lò kém mềm, không ngon. Tỉ lệ của bột và nước sẽ quyết định một phần chất lượng bánh cuốn. Thường tớ pha theo tỉ lệ 14, nhưng tùy chất lượng bột sử dụng quá khô sẽ cần nhiều nước hơn mà bạn linh động gia giảm nước nhé, làm sao để bột không quá loãng hoặc quá đặc là được. Bột loãng một chút sẽ dễ tráng mỏng và bánh sẽ mềm hơn nhưng nếu bột quá loãng thì lại khó tráng, bánh hay rách. Bột tẻ sạch, bạn pha nước vào khuấy cho tan quyện đều và để bột nghỉ thêm 1-2 tiếng nữa. Bạn nào muốn vị bánh đậm đà hơn thì gia thêm chút xíu muối. Xong phần bột, giờ đến khâu phi hành. Thật ra, hành phi làm khá đơn giản nên tớ không định nói sâu nhưng vì mới học lỏm được bí kíp của bác hàng xóm mới nên phải “khui” ngay cho các “đồng bào yêu bếp”. Hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch để ráo và thái lát mỏng. Phi hành khá hao dầu nên để tiết kiệm, tớ hay dùng nồi hoặc chảo sâu lòng. Vừa đỡ bắn dầu, vừa đỡ tốn. Bạn bắc nồi lên bếp, thả vào vài hạt muối hạt, vắt thêm mấy giọt chanh hẵng đổ dầu vào nồi. Bác hàng xóm bảo như thế hành sẽ giòn được lâu hơn. Tớ thử rồi, confirm! Chờ dầu nóng già, bạn thả hành vào phi, đảo luôn tay để hành khô đều. Khi hành vừa chuyển sang màu vàng sáng thì vớt ra ngay, hơi nóng còn ủ trong hành sẽ sấy nó khô thêm và chuyển sang màu sậm hơn, vừa đẹp. Bước 2 Tráng bánh cuốn "Bánh cuốn Thanh Trì mỏng như tờ giấy và trong như lụa. Vị bánh thơm bột mịn và dẻo…” – Thạch Lam đã viết như thế trong Hà Nội băm sáu phố phường. Đây dường như được xem là tiêu chuẩn dành cho bánh cuốn ngon của phần đông mọi người. Nhưng muốn tráng được chiếc bánh “chuẩn Thanh Trì” thì ngoài quen tay, bộ dụng cụ tráng hấp bánh cũng đóng vai trò quan trọng không kém. Trừ phi bạn kinh doanh hoặc gia đình thường xuyên ăn những món tráng bột, còn không sẽ rất ít nhà sắm hẳn một bộ nồi tráng bánh chuyên dụng. Đó là lý do mà phần lớn các bà nội trợ sẽ “tự chế” nồi tráng bánh cuốn tại nhà. Bạn nào ngại lỉnh kỉnh, cứ trưng dụng luôn chảo chống dính mà tráng bánh. Tuy nhiên, bánh cuốn áp dụng cách này sẽ không “mọng” bằng hấp nồi hơi. Với mấy món như mỳ lá, bánh cuốn, bánh ướt,... mình cảm thấy cách hấp nồi hơi truyền thống cho ra bánh mướt mịn và vị ngon hơn. Sau vài lần kinh nghiệm thương đau, thử đủ kiểu khuôn handmade thì “trạm dừng chân ái” của tớ là khuôn khung thêu. Bộ nồi tráng bánh lý tưởng tại gia của tớ gồm một chiếc nồi sâu lòng cỡ lớn có nồi nấu phở thì điểm 10 luôn ấy ạ có nắp vung đậy nắp thủy tinh càng tốt, dễ quan sát bánh que tre vót dẹt hoặc dao trét kem cake spatula để lấy bánh muôi dẹt múc bột có tay cầm hướng nằm ngang khung thêu căng vải tráng bánh có chu vi lớn hơn miệng nồi 1 cỡ À, bạn đừng quên đục 1 lỗ nhỏ trên khung vải để hơi thoát lên nhé, tránh áp suất nước đẩy phồng hoặc hít chùng vải xuống thì rất khó tráng bánh. Về loại vải căng khung, mình thấy dùng vải phin hoặc phi bóng là ổn nhất. Vừa không tơi sợi bông vừa ít thấm nước, lên khung dễ căng. Chuẩn bị dụng cụ đâu vào đấy rồi thì trổ tài nghệ nhân ngay thôi! Bạn đổ nước đầy chừng 2/3 nồi, vì nước phải luôn sôi mạnh thì bánh mới chín. Vậy nên đổ nhiều nước một chút mình sẽ đỡ châm thêm nhiều lần giữa chừng. Với cả nồi lớn sẽ tiết kiệm được kha khá thời gian nếu bạn làm cho nhiều người dùng. Trước khi tráng bánh, bạn nhúng khuôn vải vào nước ấm trước hẵng đặt lên miệng nồi, chờ khuôn ẩm, phết lên trên mặt vải một lớp dầu hoặc nước mỡ thắng mỏng. Như thế khi bánh chín sẽ dễ lấy hơn. Bạn múc chừng 2 phần muôi bột, đổ lên mặt khung vải, xoa đều tay từ trong ra ngoài. Những lần đầu chưa quen nhiều bạn không biết phân bổ lực tay như nào nên bánh dễ bị chỗ dầy chỗ mỏng. Thế nên chiếc muôi có tay cầm nằm ngang kiểu muôi gáo dừa sẽ giúp bạn rất nhiều ở thao tác này. Bột thoa xong, bạn đậy vung, hấp chừng 30-45 giây là bánh chín. Quan sát bằng mắt thường, khi bánh chuyển màu hơi trong, phồng lên là vừa chín tới. Nếu bánh chín quá sẽ bị ướt, nhão dính và dễ rách khi lấy ra. Mẹo chỉnh lỗi này là bạn mở vung để một lúc cho hơi nước bay hết hẵng cất bánh. Khi lấy bánh cuốn, bạn dùng que tre khìa nhẹ quanh rìa rồi cuốn ở một góc bìa và nhấc bánh trải lên rổ bẹt úp ngược đã phết dầu. Cứ một lớp bánh lại thoa tí dầu cho bánh khỏi dính. Bánh cuốn trải rổ thoát hơi dễ nên sẽ nhanh nguội và ít dính hơn so với trải lên khay/đĩa. Tớ thấy muốn dùng được que tre nhấc bánh thì phải có một độ khéo léo thuần thục nhất định. Thế nên bạn có thể thay que tre bằng cách dùng phối hợp đũa cả và dao trét kem hoặc phới dẹt thì thao tác sẽ dễ hơn. Bạn chỉ việc dùng dao khìa mép bánh vắt lên chiếc đũa cả rồi nhấc nhanh khỏi nồi. Thao tác cất bánh thợ lành nghề sẽ làm rất “tốc độ” vì nếu để lâu, bánh chín quá nhấc dễ rách. Chúng mình tay ngang, tỉ lệ rách mấy lần đầu khá cao nhưng cứ làm quen sẽ khá hơn. Trước mỗi lần tráng bánh mới, bạn nhớ phải luôn khuấy bột, tránh bột lắng khiến bề mặt thì loãng mà đáy lại bị đặc nhé. Trong quá trình tráng bánh, nếu bạn cảm thấy bột bị đặc, khó tráng mỏng thì thêm nước và ngược lại. Chú ý là nếu bột ngậm đủ nước thì dù tráng bị dầy bánh sẽ vẫn mềm. Còn trường hợp bánh đã khó tráng mỏng lại bị cứng thì chứng tỏ là bột thiếu nước. Bước 3 Cách Làm Bánh Cuốn - Hoàn thành Bánh cuốn tráng xong mềm mượt óng ả, bạn cứ xếp thành tệp trên rổ, lúc đơm lên, ăn bao nhiêu thì bóc bấy nhiêu. Bánh cuốn trần có thể ăn kèm với thịt nướng, chả quế, chả giò, hay chả mực hoặc dưa món dưa chua,… Các loại rau ghém ăn kèm bạn tùy chọn theo sở thích là được. Bạn nào siêng, có thể làm thêm ít ruốc tôm để rắc bánh cuốn như kiểu bánh ướt trong miền Trung. Hoặc xào nhân nấm thịt băm cuốn bánh để thêm lựa chọn cho mọi người. Ngày trước, bánh cuốn Thanh Trì chỉ có loại bánh trần không nhân ăn với đậu rán phồng và nước mắm cà cuống. Nước chấm khi đó là nước mắm ngon pha loãng với chút nước và thêm xíu đường, băm thêm dăm ba con cà cuống cho vào. Phần chanh, ớt, tiêu người ta để riêng để thực khách tự nêm theo khẩu vị. Ngày nay, nước chấm thường được pha sẵn. Công thức tùy khẩu vị từng nhà, chủ yếu chua cay mặn ngọt hài hòa nhưng hơi nhấn vị mặn một chút. Bây giờ không dễ gì thấy được con cà cuống nên nước mắm cà cuống dần dà cũng được xếp vào hàng xa xỉ phẩm. Đi ăn ngoài, may lắm thì mới có hàng nhỏ thêm cho vài ba giọt tinh dầu cà cuống. Mà hiếm! Chính cái mắm cà cuống mang mùi hương “thoảng qua như một nghi ngờ” này khiến bánh cuốn Thanh Trì không lẫn vào đâu được. Cái hay của người Hà Thành là không chỉ phong vị, đến cả cách họ thưởng thức món ăn cũng có lắm chuyện để bàn. Chả thế mà mấy ông Thạch Lam, Vũ Bằng… cứ viết mãi chuyện uống chuyện ăn của xứ kinh kỳ. Ngoài bánh cuốn Thanh Trì ở Hà Nội, ngược lên Cao Bằng bạn sẽ gặp bánh cuốn “canh”. Xuôi xuống Lạng Sơn lại có bánh cuốn trứng, vào miền Tây “đụng” ngay bánh cuốn ngọt. Mỗi loại bánh cuốn sẽ mở ra cho bạn một cánh cửa văn hóa địa phương hay ho đặc sắc khác nhau. Nhưng thôi, chúng ta sẽ gõ những cánh cửa ấy vào một dịp khác. Còn bây giờ, hãy chia sẻ về chiến lợi phẩm của bạn điiiiii! Cả “chiến trường” và “thương tích” của những tân binh nữa! Thật Là Ngon “lót dép hóng" chờ bạn thả nhẹ dăm chiếc comment! *Ảnh nguồn Internet Xin chào, Mình là Nuu! Với mình, tự nấu ăn cho bản thân và người thương là một trải nghiệm rất tuyệt. Lần đầu vào bếp có thể rất vụng về, nhưng chỉ cần bạn kiên nhẫn và dám thử thì không thực đơn nào không thể chinh phục. Mong rằng những chia sẻ của mình ở Thật Là Ngon có thể truyền ít nhiều cảm hứng vào bếp cho mọi người. DỦng hộChi phí hoạt động của Thật Là Ngon hoàn toàn dựa vào sự ủng hộ của bạn hỗ trợ chúng tôi bằng cách sử dụng link giới thiệu bên dưới mỗi khi mua chân thành cám ơn bạn!

công thức làm bánh cuốn cao bằng